Fruchtige Gulaschsuppe

Die Schnitzel in mundgerechte Stücke schneiden und mit der zerkleinerten Zwiebel in etwas Olivenöl scharf anbraten. Die Tomaten und Paprikaschoten ebenfalls kleinschneiden und zusammen mit den Rosinen und dem Mangochutney in den Topf mit dem Fleisch geben.

Bei geschlossenem Deckel im Schnellkochtopf 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Den Topf abdampfen, die Sahne unterrühren und mit Zucker, Currypulver und Sojasauce abschmecken.

Die Suppe schmeckt auch am zweiten Tag prima und ist als Partygericht sehr zu empfehlen. Baguette dazu reichen.

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