Fürstensauce

Den Frischkäse geschmeidig rühren. Zucker, Wein, geriebenen Apfel, Meerrettich und Zitronensaft unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Soße ziehen. Die Soße mit Paprika und Salz abschmecken. Vor dem Servieren kühl stellen. Fürstensauce passt zu gegrilltem Fleisch, Braten und Geflügel.

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