Knoblauchsoße à la Gabi

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Senf, Zucker, Essig, Eigelb und Salz mit einem Mixer zu einer dicklichen Masse aufmixen. Nun das Öl nach und nach einrühren.

Danach das Wasser hinzufügen und wieder aufmixen. Petersilie und Knoblauch zufügen, wieder aufmixen und evtl. nochmals mit Salz abschmecken.

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