Frisée mit Fenchel, Birnen und Käsecrostini

Name: Frisée mit Fenchel, Birnen und Käsecrostini - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Fenchelknolle (klein); 180 g Birne (fest, reif); 1 EL Zitronensaft; 0.5 Kopf Friseé-Salat; 40 g Walnuss; 4 EL Weißweinessig; 2 EL Pflanzenöl; 2 EL Walnussöl; 1 EL Honig; etwas Salz; etwas Pfeffer; 12 Scheiben Baguette (vom Vortag); 2 TL Senf; 6 Scheiben Käse (Bauern-, würzig)

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Wartezeit:	3 Minuten
Backzeit:	3 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fenchel putzen, Strünke herausschneiden. Birnen waschen, vierteln, entkernen. Beides in dünne Spalten hobeln oder schneiden und mit Zitronensaft mischen. Salat putzen, waschen, trockentupfen und zerzupfen. Alles mischen. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Schritt 2

Essig, beide Ölsorten, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Baguettescheiben dünn mit Senf bestreichen und mit halbierten Käsescheiben belegen. Unter dem heißen Grill im Backofen bei 250 °C ca. 3 Minuten knusprig backen. Die Crostini nach Belieben mit Cayenne würzen.
Schritt 3

Salat mit dem Dressing mischen, mit Walnüssen bestreuen und mit den Käsecrostini servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.