Frische Tomatensuppe mit Tortellini

Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebeln anschwitzen. Nun Tomatenmark, Wasser und der Brühe zusammen aufkochen.

Sobald die Suppe kocht die geschälten Tomaten, die Gewürze und die Knoblauchzehe zugeben und weiter 20 min köcheln lassen.

Anschließend die Tortellini in die Suppe geben und nach Packungsanleitung kochen lassen. Die 2 Becher Wasser und die passierten Tomaten nach Bedarf zugießen.

Am Ende noch die Sahne zugeben und noch einmal abschmecken lassen.

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