Frikadellen mit Käse und Tomaten-Häubchen überbacken

Zwiebel würfeln, mit dem Hackfleisch, dem Ei und dem eingeweichten Brötchen verkneten und mit den Gewürzen abschmecken.

Daraus Frikadellen formen und in jede eine Mulde drücken. In der Butter anbraten (nur die Unterseite) und anschließend auf ein Backblech setzen.

Tomaten und Gouda würfeln, miteinander vermischen und in die Mulden füllen. Im Ofen überbacken bis der Käse geschmolzen ist. Mit etwas Schnittlauch bestreuen. Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat.

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