Franzmänner oder Franzbrötchen

Name: Franzmänner oder Franzbrötchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Mehl; 42 g Hefe; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 250 ml Milch; 100 g Butter (weich); 2 EL Zimt; 100 g Butter; 100 g Zucker

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Wartezeit:	20 Minuten
Backzeit:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus den Teigzutaten (Mehl, Milch, Hefe, Ei, Salz und Butter) wie gewohnt einen Hefeteig herstellen und an einem warmen Ort für 30-45 min gehen lassen.
Schritt 2

Auf 40x30 cm ausrollen, mit Butter bestreichen und der Zucker-Zimtmischung bestreuen. Von der schmalen Seite aufrollen.
Schritt 3

Die Rolle schräg in Scheiben schneiden, obere Seite 1 cm und untere Seite 4 cm lang. Die schmale Seite nach oben legen und mit einem Holzlöffelstiel in der Mitte leicht eindrücken. So entsteht die typische Form der Brötchen.
Schritt 4

Auf ein Blech legen und bei 180 Grad für ca. 25 min backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.