Fleischwurstnudeln

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Fleischwurst und Zwiebeln in Öl anbraten. Tomatenmark, Oregano und Knoblauch dazugeben und kurz mit anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Schlagsahne dazugeben, zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Die Pfanne von Herd nehmen und den Schmelzkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprika abschmecken. Noch kurz erhitzen aber nicht mehr kochen lassen.

Mit den Nudeln anrichten und den Parmesan dazu reichen.

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