Fischbrötchen mit Frischkäse und Paprika

Die Unterseite des halben Brötchens toasten. Das Paprikaviertel entkernen und klein würfeln. Mit dem Frischkäse vermischen und auf das Brötchen streichen. Wer es sehr pikant möchte, schmeckt den Frischkäse vorher mit Salz und Pfeffer ab.

Auf den Paprika-Frischkäse 4 Gurkenscheiben legen, mit Zwiebelringen bedecken und pfeffern. Die Fischstäbchen im heißen Fett knusprig braten und auf den Zwiebeln anordnen.

Auf jedes Fischstäbchen einen Klecks Remoulade setzen und etwas klein geschnittene Petersilie darüber streuen. Garnieren und servieren.

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