Schwarze Johannisbeer-Konfitüre mit Likör

Name: Schwarze Johannisbeer-Konfitüre mit Likör - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 4 min
Total time: 3 h 29 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Johannisbeeren, schwarze; 1 kg Gelierzucker; 6 EL Likör, Johannisbeer-

Arbeitszeit ca	25 Minuten
Ruhezeit ca	3 Stunden

Zutaten

1 kg Johannisbeeren, schwarze

1 kg Gelierzucker

6 EL Likör, Johannisbeer-

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und entstielen.
Schritt 2

Mit Gelierzucker vermischen und zugedeckt ca. 2 - 3 Stunden ziehen lassen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen und den Johannisbeerlikör unterrühren. Die Konfitüre in Gläser füllen und verschließen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Back-Wahn says:

Zum ersten Mal habe ich mich getraut, schwarze Johannisbeere zu Konfitüre zu verarbeiten. Ich bin absolut überrascht, wie toll sie schmeckt. Könnte mein Favorit werden! Volle Punktzahl von mir!
Sterneköchin2011 says:

Hallo, in meinem Vorrat im TK waren auch noch etliche schwarze Johannisbeeren von der vergangenen Ernte aus dem eigenen Garten. Bisher habe ich nur Gelee, Likör oder Essig mit diesen gemacht. Neu für mich war, das hier die ganzen Beeren verwendet werden. Also habe ich gestern abend die TK Beeren in einen großen Topf gefüllt und später mit Gelierzucker 2:1 vermischt. Die fertige Konfitüre schmeckt schon ziemlich säuerlich, also wer es lieber süßer mag, nimmt doch besser das im Rezept angegebene Kilo Gelierzucker. Ich könnte mir diese Konfitüre auch gut für eine Tortenfüllung vorstellen. Mach ich gerne wieder. LG von Sterneköchin2011

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		2305 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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