Finnischer Heringssalat à la Gabi

Name: Finnischer Heringssalat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Kopf Weißkohl, jung, fein gehobelt; 1 ½ Liter Wasser; 200 g Speck, geräuchert, durchwachsen, in feine Streifen geschnitten; 8 Matjesfilet(s) in Öl, abgetropft, in feine Streifen geschnitten; 2 EL Weinessig; 1 TL Zucker; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

Arbeitszeit ca	35 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Zutaten

1 Kopf Weißkohl, jung, fein gehobelt

1 ½ Liter Wasser

200 g Speck, geräuchert, durchwachsen, in feine Streifen geschnitten

8 Matjesfilet(s) in Öl, abgetropft, in feine Streifen geschnitten

2 EL Weinessig

1 TL Zucker

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Wasser aufkochen lassen, den Weißkohl hierin blanchieren, abtropfen und erkalten lassen.
Schritt 2

Die Speckstreifen in einer beschichteten Pfanne leicht braun braten und abkühlen lassen.
Schritt 3

Weißkohl, Speck und Matjesfilets in einer Salatschüssel miteinander mischen, mit Essig, Zucker und Pfeffer würzen und den Salat abgedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.