Fettuccine mit Räucherlachs

Die Nudeln al dente kochen.

Den Knoblauch unter Rühren kurz in heißem Öl anbraten. Sahne und einen Teil vom Schnittlauch dazugeben, aufkochen lassen und bei niedriger Temperatur köcheln, bis die Sauce eindickt. Lachs und Zitronensaft untermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ziehen lassen.

Die Nudeln mit der Sauce vermischen und mit den klein geschnittenen getrockneten Tomaten und etwas Schnittlauch garnieren!

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