Fettarme Waffeln

Name: Fettarme Waffeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 400 g Mehl; 3 Ei(er); 400 ml Milch (0,1 % oder 0,3 % Fett); 150 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Beutel Backpulver; etwas Öl zum Bestreichen des Waffeleisens

Zutaten

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Erste Schritte

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Schritt 1

Die Eier werden getrennt und das Eiweiß wird steif geschlagen. Danach fügt man Mehl, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Backpulver zusammen verrührt es. Danach wird der Eischnee untergehoben. Nun das Waffeleisen leicht mit Öl bestreichen und die Waffeln ausbacken.
Schritt 2

Als Tipp: Der Teig kommt einem sehr fest vor und der Teig muss gut im Waffeleisen verteilt werden. Man kann denke ich auch einfach noch etwas mehr Milch nehmen. Man bekommt ungefähr 15 - 18 Waffeln aus dem Teig und eine Waffel hat dann ca. 3 - 5 g Fett pro Waffel.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Easy123 says:

Ich habe 50gr Agavendicksaft und 2 EL Zucker zum süßen genommen und 1 Ei habe ich durch 3 EL Apfelmus ersetzt. Mit Apfelmus oder Puderzucker waren sie dann sehr lecker. Ah und ich habe das Waffeleisen nach jeder Waffel leicht eingefettet.
blauelfe1850 says:

Für einen fettarmen Waffelhunger gut geeignet, aber meine Lieblingswaffeln werden sie nicht. Ich hab sie ohne Mineralwasser gemacht, mit Leitungswasser, aber auch 1 Prise Salz und etwas Vanilleextract zugefügt, weiterhin Süßstoff, entsprechend 150 Gramm Zucker. Im belgischen Waffeleisen sind sie an gebacken, im Herzeisen nicht. Man muss die Temperatur recht hoch stellen für die Waffeln. Auf jeden Fall sind sie essbar und machen sehr satt. Beim nächsten "fettarmen" Waffelanfall werde ich sie mit etwas weniger Süßstoff machen, waren arg süß. Sind aber eine gute Alternative, wenn man fettarm den Süssjieper bekommt, wie ich eben, zum Sonntagskaffee würde ich aber "normale" Waffeln machen. Aber Dankeschön für die Rezeptidee!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		2635 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Fettarme Waffeln

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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