Feta in Olivenöl

Den Backofen auf 200° vorheizen.

In eine Auflaufform, die groß genug für die Käsestücke ist, reichlich Olivenöl geben und den Käse hineinlegen. Er darf leicht schwimmen. Die Tomaten je nach Größe in 1/8 bis 1/16 schneiden und dazugeben. Die Oliven in Scheiben schneiden und dazugeben. Die Peperoni hacken, den Stiel vorher entfernen, und mit in die Auflaufform geben.

Im Ofen ca. 20 min backen. Wenn die Tomaten "knusprig" werden, ist das Essen fertig.

Beim Käse ggf. verschiedene Sorten ausprobieren, einige verlaufen schon bei geringer Hitzezufuhr, das ist abhängig vom Hersteller.

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