Fenchel-Trauben-Salat mit Orangendressing

Name: Fenchel-Trauben-Salat mit Orangendressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kleiner Romanasalat; 250 g Fenchel, frisch; 100 g Weintrauben, blaue, kernlose; 2 m.-große Orange(n); 1 EL Honig, flüssiger; 1 EL Senf, mittelscharfer; 6 EL Olivenöl, kalt gepresst; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 50 g Walnusskerne

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Romanasalat waschen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den Fenchel waschen, abtrocknen, halbieren, den Strunk entfernen und ebenfalls in sehr dünne Streifen schneiden. Das Fenchelgrün fein hacken. Die Trauben waschen, trocknen und halbieren.
Schritt 2

Für das Dressing die Walnusskerne hacken und in einer Pfanne ohne Ölzugabe rösten, abkühlen lassen.
Schritt 3

Die Orangen auspressen, den Saft zusammen mit 1 EL Honig und 1 EL Senf verrühren. 6 EL Olivenöl langsam mit einem Schneebesen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Das Dressing mit dem Salat vermengen. Die abgekühlten Walnusskerne über den Salat streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.