Sommersalat mit Kiwi, Melone und Fenchel

Kiwis schälen, längs halbieren, in Scheiben schneiden. Trauben waschen, halbieren. Melone halbieren, entkernen, kleine Kugeln ausstechen. Fenchel waschen, putzen, längs vierteln, in feine Streifen schneiden. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Stücke schneiden.

Alle Zutaten vorsichtig mischen. Mit Saft der Orange und der halben Zitrone beträufeln. Die Limette heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben, auspressen. Den Saft und die Hälfte der Schale unter das Obst mischen.

Den Frischkäse mit Sahne und Ahornsirup verrühren. Mit der restlichen Limettenschale bestreuen und zum Salat servieren.

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