Feldsalat mit Linsenvinaigrette

Name: Feldsalat mit Linsenvinaigrette - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 50 g Belugalinsen; 200 g Feldsalat; 1 TL Senf, mittelscharfer; 2 EL Granatapfelsaft; 2 EL Olivenöl; n. B. Salz und Pfeffer; 2 EL Cranberries, getrocknet; 50 g Parmesan, gehobelt

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen mit 200 ml Wasser etwa 15 min. bissfest kochen und abkühlen lassen. Dann absieben und etwas vom Sud zurückbehalten.
Schritt 2

Den Feldsalat inzwischen putzen und waschen.
Schritt 3

Senf, Granatapfelsaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer würzigen Vinaigrette verrühren, mit etwas zurückbehaltenem Linsensud verdünnen und anschließend die Linsen unterziehen.
Schritt 4

Feldsalat mit Linsenvinaigrette mischen, Cranberries darüberstreuen. Späne vom Parmesan darauf hobeln und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.