Feldsalat mit geräucherter Entenbrust und Feigen

Name: Feldsalat mit geräucherter Entenbrust und Feigen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Handvoll Feldsalat; 6 Scheibe/n Entenbrust, geräuchert, in dünne Scheiben; 2 Feige(n), frisch; 2 EL Granatapfelkerne; 6 halbe Walnusskerne; 2 EL Balsamicocreme (Feigen-Balsamicocreme); 2 EL Walnussöl; Salz und Pfeffer

Zutaten

2 Handvoll Feldsalat

6 Scheibe/n Entenbrust, geräuchert, in dünne Scheiben

2 Feige(n), frisch

2 EL Granatapfelkerne

6 halbe Walnusskerne

2 EL Balsamicocreme (Feigen-Balsamicocreme)

2 EL Walnussöl

Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Feldsalat putzen, waschen, trockenschleudern. Feigen ebenfalls waschen, trocken reiben, vierteln.
Schritt 2

Walnusskerne grob hacken, in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
Schritt 3

Öl unter die Feigen-Balsamicocreme schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Salat und Feigen zusammen mit den Granatapfelkernen auf Portionstellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln. Walnusskerne über den Salat streuen, Entenbrustscheiben neben dem Salat anrichten.
Schritt 5

Hinweis: Falls die Feigen-Balsamicocreme zu säuerlich sein sollte, das Dressing zusätzlich mit Honig oder Agavendicksaft abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.