Feldsalat mit Essig–Schmanddressing und gerösteten Cashewkernen

Den Feldsalat waschen und von den Wurzeln befreien. Danach trocken schleudern.

Den Schmand mit Essig, Pfeffer und dem Salz zusammen in eine Rührschüssel geben und vermengen. Das Dressing nun abschmecken und über den Salat geben. Den Salat ungefähr eine viertel Stunde ziehen lassen.

In der zwischen Zeit die Cashewnüsse in ein wenig Butter goldbraun anrösten und anschließend beim Servieren über den Salat geben.

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