Feigenmus mit Mandeln und Chili

Name: Feigenmus mit Mandeln und Chili - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1.000 g Feige(n), frisch, gewaschen, geputzt und geviertelt; 500 g Gelierzucker, 2:1; 300 ml Wasser; 1 EL Zitronensäure; ¼ Chilischote(n), rot, scharf, klein gewürfelt; ½ TL, gestr. Paprikapulver de la vera (geräuchert); 100 g Mandel(n), geschält und gehackt

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

1.000 g Feige(n), frisch, gewaschen, geputzt und geviertelt

500 g Gelierzucker, 2:1

300 ml Wasser

1 EL Zitronensäure

¼ Chilischote(n), rot, scharf, klein gewürfelt

½ TL, gestr. Paprikapulver de la vera (geräuchert)

100 g Mandel(n), geschält und gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die vorbereiteten Feigen mit dem Wasser und der Zitronensäure und mit wenigen Chiliwürfeln weich kochen. Dann pürieren. Das Feigenpüree mit dem Gelierzucker nach Herstellerangabe 4-5 Minuten unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Paprikapulver einrühren. Eventuell noch mit weiteren Chiliwürfeln abschmecken. Es soll eine angenehme leichte Schärfe entstehen. Deshalb vorsichtig vorgehen. Zum Schluss die gehackten Mandeln zufügen und unterrühren. Alles in sterile Gläser füllen, verschließen und die Gläser für 5 Minuten auf den Deckel stellen .
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.