Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Cassis

Name: Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Cassis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Erdbeeren, geputzt gewogen; 300 g Rhabarber, geputzt gewogen; 180 g Gelierzucker 3:1; 3 EL Cassis; 6 EL Johannisbeersirup, schwarz

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

300 g Erdbeeren, geputzt gewogen

300 g Rhabarber, geputzt gewogen

180 g Gelierzucker 3:1

3 EL Cassis

6 EL Johannisbeersirup, schwarz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Erdbeeren waschen, die Stengelansätze entfernen und je nach Größe vierteln oder achteln. Den Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2

Beides in einen Kochtopf geben und erhitzen. Dabei immer wieder umrühren. Den Cassis und den Johannisbeersirup zufügen. Wenn die Früchte die richtige Marmeladen-Konsistenz haben, den Gelierzucker dazugeben und aufkochen lassen.
Schritt 3

Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten umgedreht stehen lassen. Ich habe relativ kleine Gläser genommen, so dass ich 5 Gläser füllen konnte.
Schritt 4

Natürlich kann man die Menge Cassis und Johannisbeersirup auch je nach Geschmack anders verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.