Falscher Harzer Käse

Name: Falscher Harzer Käse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: ½ Liter Buttermilch; 1 TL Kümmel; 4 m.-große Kartoffel(n), roh gerieben; Salz

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

½ Liter Buttermilch

1 TL Kümmel

4 m.-große Kartoffel(n), roh gerieben

Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Buttermilch mit dem Kümmel aufkochen lassen. In die kochende Milch werden so viele roh geriebene Kartoffeln hineingerührt, bis ein steifer Brei entsteht. Salzen und in einer Schale erkalten lassen.
Schritt 2

Schmeckt gut auf Vollkornbrot.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

yveb says:

Also irgendwie hat es bei mir nicht so gut geklappt. Ich hatte mehligkochende Kartoffeln (vielleicht zuwenig, aber ich habe da einfach keine Geduld beim Kartoffeln reiben). Es wurde aber letztenendes nicht so wie ich mir das vorgestellt hatte, so von wegen steifer Brei... Auch der Geschmack erinnerte mich nicht wirklich an Harzer Käse. Aaaber, da ich ja ungerne etwas wegwerfe habe ich es am ersten Tag aufs Brot gegessen, aber was viel besser war am zweiten Tag: ich war unterwegs und hatte den Rest dabei in einem Glas. Das zum Löffeln, zusammen mit einer Brezel, war echt prima! Ein super Snack, leicht und gesund!! Irgendwie reizt es mich schon, es nochmals zu probieren. Ein Foto wäre übrigens cool gewesen, um bisserl zu "vergleichen". Vielleicht will mal einer eines einstellen?! :-) Vier Sterne, weil ich an Tag 2, bei meinem Ausflug bei knallender Sonne einfach perfekt war!
Voll-Korn says:

Ist. Der "Käse" auch schnittfest, wie Harzer Roller? Hat das Rezept denn weniger Kalorien, als echter Harzer? Der ist doch auch sehr Kalorien- und fettarm?!?

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Falscher Harzer Käse

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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