Häckerli

Die Matjes fein zerkleinern. Eventuell davor etwas wässern, wenn sie zu salzig sind. Die Eier hart kochen und feinwürfelig schneiden. Alles mit weicher Butter zu einem Teig verkneten. Mit Pfeffer aus der Mühle gewürzt werden. Im Kühlschrank 1 Tag ruhen lassen.

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