Exotisches Ananas-Chutney

Name: Exotisches Ananas-Chutney - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Ananas, frisch, ca. 520 g; 1 Papaya, klein, ca. 200 g; 4 Zwiebel(n); 100 ml Essig (Zitronenessig); 100 ml Obstessig; 150 g Zucker; 2 EL Zitronensaft; 40 g Rosinen; 2 EL Ingwerpulver; 3 TL Curry; 1 TL Cayennepfeffer; 1 Msp. Einmachhilfe

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Ananas und die Papaya schälen, halbieren und den Ananasstrunk und die Papayakerne entfernen. Die Zwiebeln schälen und mit der Ananas und der Papaya in Würfel schneiden.
Schritt 2

Die beiden Essigsorten mit dem Zucker und dem Zitronensaft zum Kochen bringen. Die Ananas-, Papaya-und Zwiebelwürfel, die Rosinen und den Ingwer zugeben. Alles mit Curry und Cayennepfeffer abschmecken und bei milder Hitze ca. 45 Minuten dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 3

Die Einmachhilfe einstreuen, das Chutney in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.