Exotischer Couscous

Name: Exotischer Couscous - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Couscous; 250 ml Wasser, heißes oder Tee (z.B. Zitronengras-, Ingwer- oder Grüntee); 2 Mango(s); 2 Orange(n), filetiert; 150 g Käse (Halloumi); 1 Handvoll Nüsse, gemischte (am besten Mandeln, Pekan-, Cashew- und Macadamianüsse); 3 Schalotte(n); etwas Zitronensaft; etwas Kokosfett; Currypulver; Chilipulver; Salz; evtl. Honig; etwas Kokosfett

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mangos, die Orangenfilets und den Halloumi grob, die Schalotten fein würfeln. Die Nüsse fein hacken.
Schritt 2

Etwas Curry in wenig Kokosfett anrösten, die Nüsse dazugeben, salzen und ebenfalls anrösten. Die Schalotten in Kokosfett anschwitzen, den Halloumi dazugeben und kurz scharf anbraten.
Schritt 3

Den Couscous mit Tee bzw. Wasser aufgießen und nach Packungsanweisung ziehen lassen. Alle Zutaten (Obst, Nüsse, Schalotten, Halloumi) hinzugeben. Mit reichlich Curry, wenig Chili, Salz und einigen Spritzern Zitronensaft und evtl. Honig abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.