Erdbeermarmelade mit Tonkabohnen

Name: Erdbeermarmelade mit Tonkabohnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 250 g Gelierzucker, 2:1; 1 Pck. Zitronensäure; 1 TL, gestr. Tonkabohne(n), geriebene

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Zutaten

500 g Erdbeeren

250 g Gelierzucker, 2:1

1 Pck. Zitronensäure

1 TL, gestr. Tonkabohne(n), geriebene

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Erdbeeren im Thermomix pürieren. Gelierzucker und Zitronensäure dazugeben. Ca. 10 Min. sprudelnd kochen. Zum Schluss die geriebene Tonkabohne zugeben und umrühren. In saubere Gläser füllen und auf den Deckel umgedreht einige Zeit stehen lassen
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

tieger2512 says:

Also die ist de Hammer, ich habe gleich mal aus 5 kg Erdbeeren gemacht. Natürlich im TM :-) Da werden die Tonkabohnen so richtig pulverisiert. Ich gefriere die Marmelade ein, da bleibt sie bis Weihnachten hell. und ich brauch die für die Plätzchen ! DANKE !!
Kuschelmaus2404 says:

Na nu, noch keiner eine Bewertung hier gelassen? Kann ich gar nicht verstehen...Dann will ich mal... :-) Nachdem ich heute beim Bauern noch Erdbeeren bekommen habe, musste ich dieses Rezept endlich ausprobieren. Die Tonkabohnen lagen schon seit Wochen im Schrank warteten auf ihren ersten Einsatz... Die Tonka-Bohnen passen sehr gut zu den Erdbeeren und ließen sich auch recht leicht reiben. Das Ergebnis hat mich überzeugt noch mehr mit Tonka-Bohnen auszuprobieren - sehr lecker. Dieses Aroma von Bittermandel und Vanille ist echt einmalig. Danke für das tolle Rezept. Kuschelmaus2404

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