Erdbeeren-schwarze Johannisbeeren Marmelade

Name: Erdbeeren-schwarze Johannisbeeren Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1.250 g Erdbeeren, frische; 250 ml Zitronensaft, frisch gepresster; 200 ml Saft, schwarzer Johannisbeer-Nektar 25%; 80 ml Orangensaft, frisch; 3 Pck. Vanillezucker; 1.000 g Gelierzucker, 2:1

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Zutaten

1.250 g Erdbeeren, frische

250 ml Zitronensaft, frisch gepresster

200 ml Saft, schwarzer Johannisbeer-Nektar 25%

80 ml Orangensaft, frisch

3 Pck. Vanillezucker

1.000 g Gelierzucker, 2:1

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Erdbeeren waschen und putzen, in hohen großen (6ltr.) Topf geben, Zitronensaft, Orangensaft sowie schwarzen Johannisbeer-Nektar, 3 x Vanillezucker und Gelierzucker dazugeben. Mit Handmixer solange fein pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Masse 3 min sprudelnd kochen lassen und in saubere Marmeladengläser abfüllen.
Schritt 2

Gläser nach dem Zudrehen für ca. 10 min auf den Kopf stellen um die Deckel zu entkeimen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.