Erdbeeren mit Orangen-Mandel-Pesto

Name: Erdbeeren mit Orangen-Mandel-Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Puderzucker; 2 EL Mandel; 200 g Erdbeere; 1 EL Orangenlikör

Gerne können Sie auch den Orangenlikör weglassen. Gut passen auch Zitronenmelisse in das Pesto.

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Puderzucker und Butter schmelzen lassen.
Schritt 2

Gehackte Mandeln hinzugeben und rühren bis die Masse karamelisiert. Achtung! Die Mandeln dürfen nicht dunkel werden, sonst schmecken Sie bitter.
Schritt 3

Abkühlen lassen.
Schritt 4

Die Orange waschen. Die Schale der Orange mit dem Zestenreiser abmachen. Danach die Orange auspressen.
Schritt 5

Erdbeeren waschen,putzen und halbieren bzw. vierteln ( je nach Größe).
Schritt 6

Die Erdbeeren auf zwei Teller verteilen.
Schritt 7

Die abgekühlten Mandeln in den Mörser geben und zerstoßen.
Schritt 8

Nun alle Zutaten zu einem Pesto vermischen.
Schritt 9

Mischen Sie erst alle Zutaten kurz vor dem Servieren. Ansonsten löst sich das Karamell wieder auf.
Schritt 10

Das Pesto über die Erbeeren geben. Guten Appettit!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.