- 20 Minuten
Erdbeer-Spargel-Spinat-Feta-Salat mit Mohndressing
| Arbeitszeit ca | 10 Minuten |
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Zutaten
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Den in mundgerechte Stücke geschnittenen Spargel in einer Pfanne im heißen Kokosöl von allen Seiten ca. 5 Minuten braten.
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Mohn, Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Den gewaschenen und gut abgetropften Spinat und die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren in einer Schüssel vermischen und mit dem Dressing vermengen.
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Den warmen Spargel dazugeben und alles noch mal vermengen und mit dem zerbröselten Feta garnieren.
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Dazu schmeckt Ciabatta mit Olivenaufstrich wunderbar.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
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| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: