- 30 Minuten
Erdbeer-Rhabarber-Auflauf
| Arbeitszeit ca | 25 Minuten |
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Zutaten
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Den Rhabarber putzen, klein schneiden und in 1 Liter Wasser ca. 10 Minuten kochen. Die Erdbeeren vierteln.
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Die Eier mit Frischkäse, Vanillezucker, Zucker und Sahne verrühren. Mit Pfeffer würzen. Zum Schluss die Speisestärke einsieben und alles glatt verrühren.
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Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den abgetropften Rhabarber und die Erdbeeren hinein geben, mit Minze bestreuen und die Eiermischung darüber gießen.
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Bei 170 Grad in vorgeheizten Backofen in ca. 20 Minuten goldgelb backen. Warm, mit Schokoraspeln bestreut, servieren.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: