Erdbeer-Aperol-Konfitüre

Name: Erdbeer-Aperol-Konfitüre - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 7 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Erdbeeren; 1 Limette(n), den Saft davon; 500 g Gelierzucker, 3:1; 150 ml Aperol

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Zutaten

1 ½ kg Erdbeeren

1 Limette(n), den Saft davon

500 g Gelierzucker, 3:1

150 ml Aperol

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zu Beginn Erdbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Danach klein schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen großen Topf geben. Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren mindestens 5 Minuten sprudelnd kochen. Eventuell entstandenen Schaum abschöpfen. Um ganz sicher zu sein, wie lange das Ganze noch kochen muss, eine Gelierprobe machen.
Schritt 2

Die Konfitüre sofort in saubere Twist-off-Gläser füllen. Gläser verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Schritt 3

Die Menge reicht für 6-7 Gläser. Die Konfitüre sollte dunkel und kühl gelagert werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.