- 30 Minuten
Erbsensuppe mit Blutwurst
| Arbeitszeit ca | 35 Minuten |
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Zutaten
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Die Erbsen am Vorabend einweichen. Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Den Speck und die Kartoffeln in Würfel zerteilen. Dann die Erbsen in der Brühe ca. 45 Minuten kochen lassen. Anschließend alle anderen Zutaten, bis auf Speck und Zwiebeln, hinein geben und nochmals 10 Minuten kochen lassen.
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In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Speck ausbraten und zur Suppe geben. Dazu Blutwurst, entweder kalt oder heiß in Butter gebraten.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: