Minestrone Low Fat und Big Taste

Zwiebel hacken und in 1/2 EL Öl anbraten. Mit 1 l Wasser ablöschen und zusammen mit den weißen Bohnen ca. 10 Min. kochen. Grüne Bohnen, Karotte, Sellerie und Lauch dünn schneiden, Kräuter hacken. Tomaten mit Oregano und Thymian im restlichen 1/2 EL Öl einkochen. Alles Gemüse nun in die Suppe geben und 5 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Bedarf abschmecken.

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