Endiviensalat mit Kürbis à la Gabi

Endiviensalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden. Den Apfel waschen und ungeschält in dünne Spalten schneiden. Kürbis abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden.

Für die Marinade Öl, Essig und Kürbissaft verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. etwas Senf abschmecken. Über die Salatzutaten gießen und alles gut vermischen.

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