Eingelegte Mozzarellakugeln

Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Knoblauchzehen schälen. Die Tomaten putzen, waschen und anschließend trockenreiben. Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen.

Alles zusammen mit Salz, Pfefferkörnern und den Lorbeerblättern in ein Einmachglas geben. Mit dem Olivenöl begießen. Das Glas verschließen und alles circa 12 Stunden ziehen lassen.

Die Mozzarellakugeln zu Brot und einem Salat servieren.

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