Eier-Tomate-Sellerie Salat

Zunächst die Eier hart kochen, pellen und abkühlen lassen.

Dann werden die Zutaten folgendermaßen in eine Schüssel geschichtet:

Eischeiben salzen und mit Miracel Whip bestreichen, dann eine Schicht Tomatenscheiben darüber geben, salzen und pfeffern, darauf reichlich Schnittlauchröllchen geben und anschließend eine dünne Schicht Selleriesalat darauf verteilen.

Dann das Ganze beliebig oft wiederholen.

Der Salat kann gut am Vortag zubereitet werden.

Besonders gut sieht er in einer schlichten Glasschüssel aus.

Die Menge ergibt eine mittelgroße Schüssel voll. Wenn man den Salat als Beilage z.B. zu Grillfleisch isst, reicht er für ca 6-8 Personen.

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