Drei Käse-Spaghetti

Name: Drei Käse-Spaghetti - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Spaghetti; ½ Bund Petersilie, gehackte; 75 g Mascarpone; 100 g Gorgonzola; 2 EL Wasser, evtl. 3 EL; 30 g Parmesan, geriebener; etwas Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser fertig garen.
Schritt 2

In einer beschichteten Pfanne den Mascarpone bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Gorgonzola zerbröseln und zum Mascarpone geben.
Schritt 3

Die Spaghetti abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Die Spaghetti in die Pfanne geben, salzen und pfeffern und 2-3 EL Kochwasser unterrühren. Mit dem Parmesan und der Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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Mark

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Bemerkungen:

DolceVita4456 says:

Ich habe aufgrund der Kommentare in die Käsesauce noch etwas Milch und Sahne gerührt, so war sie von der Konsistenz genau richtig. In die Sauce kamen noch ein paar grüne Pfefferkörner ( eingelegt in Salzlake ), das hat dem Ganzen noch eine schöne, leichte Schärfe gegeben. Zum Schluss kam der Parmesan oben drüber und noch etwas frische, glatte Petersilie. Ein schnelles Gericht, das uns sehr gut geschmeckt hat. LG DolceVita
Haubndaucher says:

Nachtrag. Man sollte die Soße tatsächlich mit Sahne verflüssigen. War schon etwas fest.

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Drei Käse-Spaghetti

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

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Drei Käse-Spaghetti

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Nährwertangaben

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