Roter Vollkornpastateig aus Dinkelmehl

Die Eier aufschlagen, das Olivenöl, das Tomatenmark und das Salz darunterrühren. Das Dinkelvollkornmehl darunterkneten. Der Teig sollte eine feste nicht mehr klebrige aber keinesfalls trockene Konsistenz haben.

Daraus lassen sich diverse Pastasorten herstellen.

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