Dinkelpfannkuchen mit Spinat - Schafskäsefüllung

Name: Dinkelpfannkuchen mit Spinat - Schafskäsefüllung - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Dinkelmehl, vollkorn; 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; 2 m.-große Ei(er); 100 ml Milch; 1 Prise(n) Salz; 1 Paket Spinat (TK, ca. 400 - 450 g); 200 g Schafskäse; Muskat; Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, Mineralwasser, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Spinat auftauen.
Schritt 2

In einer Bratpfanne aus dem Teig 3 Pfannkuchen backen. Den Spinat erhitzen und mit Muskat und Pfeffer würzen. 2 Pfannkuchen mit Spinat und Schafskäse füllen. Den dritten Pfannkuchen in Streifen schneiden und dazu servieren.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

svenjabe says:

Super Rezept! Ich dünste den Spinat mit Zwiebeln an und brösele den Käse auf den warmen Spinat. Wenn der Käse warm ist, belege ich die Pfannkuchen mit der Masse. Danke für das Rezept!!
Shadowsphere says:

Ich habe das Rezept erst am Wochenbeginn ausgetestet - die Pfannkuchen sind eine Wucht! So lecker! Allerdings fand ich den Teig irgendwie so süß, obwohl ich da garkein Zucker dran tat, das er mir pur besser schmeckte als mit Spinat und Käse. Muss wohl am Dinkel liegen ;) Ich mache den mir jetzt immer zu Marmelade oder Kompott, das passt für meinen Geschmack am besten. Tausend Dank für diese unglaublich schmackhaften Pfannkuchen!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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