Diabetiker Spritzgebäck

Name: Diabetiker Spritzgebäck - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 Portion(en)
Ingredients: 100 g Margarine, weich; 60 g Zucker (Diabetiker Zucker), Fructose; ½ Orange(n),davon die abgeriebene Schale; 150 g Mehl (Weizenmehl); 45 ml Milch, fettarm 1,5%; 30 g Mandel(n), geschält und gemahlen

Zutaten

100 g Margarine, weich

60 g Zucker (Diabetiker Zucker), Fructose

½ Orange(n),davon die abgeriebene Schale

150 g Mehl (Weizenmehl)

45 ml Milch, fettarm 1,5%

30 g Mandel(n), geschält und gemahlen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Margarine schaumig rühren. Nach und nach den Zucker und die Orangenschale hinzufügen. Gesiebtes Mehl eßlöffelweise mit der Milch unterrühren, zum Schluß die Mandeln unterheben. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in verschiedenen Formen, z.B. Stangen und Kränze auf ein Backblech mit Backpapier spritzen. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175-200°(Gas Stufe 1-3) etwa 10 Minuten backen, Anschließend sofort vom Blech lösen und abkühlen lassen.
Schritt 2

1/2 BE (bei 50 ST.)
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

jeanny3005 says:

ich habe das gebäck schon mehrfach gebacken für meinen vater mit diabetis.ich nehme erythtit als zucker und habe die hälfte des weizenmehls durch entöltes,blanchiertes mandelmehl ersetzt. mein vater " bestellt sich " regelmäßig nachschub, also scheinen sie lecker zu sein.
blondesDornröschen says:

Hallo, zu deinem schönen Rezept möchte ich anmerken das bei den Nährwertangaben die Anjamaus einstellte (Danke) ges: 1301kcal; 24gEW; 168gKH; 58gFett... Stück: 36kcal; 0,67gEW; 4,68gKH; 1,62gFett sogar 16,8 BE drin stecken da 10g KH = 1 BE und pro Stck = fast 1/2 BE... also 4 Plätzchen sind bereits fast 2BE liebe Lisa/zaubermaus: Stevia wäre die günstigere Wahl, denn es enthält kaum KH (nur die aus den zugesetzten Maltodextrosen/Mehrfachzuckern die aber den Zucker langsamer ansteigen lassen) außerdem hat es die 10fache Süßkraft wie Zucker, = gute Alternative zu normalem Zucker und auf jeden Fall viiiiiiiiiel besser als Fruktose. Früher wurde in Diabetiker- Ernährungsschulungen erzählt das man Fruchtzucker verwenden solle, aber unterdessen hat sich dies als fataler Irrtum erwiesen, denn Fruktose, der Zucker aus Obst treibt den Zucker schneller in die Höhe, ist möglichst zu meiden...auch sollte man deswegen als Diabetiker Obts möglichst mittags verzehren da biologisch unser Körper das besser verarbeiten kann, das körpereigene Insulin (bei Typ2) wirksamer ist. LG Marion

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		34 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

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