Der beste Nudelsalat mit Thunfisch

Die Nudeln nach Packungsangabe garen.

Den Thunfisch abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Tomaten waschen, putzen und vierteln. Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln und abzupfen. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. In Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.

Das Zitronengras putzen und fein hacken. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und ebenfalls beides fein hacken. Das Zitronengras mit dem Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Limettensaft, Zucker und Sojasauce verrühren und abschmecken.

Die Nudeln abschrecken, abtropfen lassen und mit dem Thunfisch, Lauch und Koriander unter das Asia-Dressing mengen. In eine Schüssel füllen und mit den Tomaten garniert servieren.

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