Deftiger Eiweißsalat

Die Hähnchenfilets in Würfel schneiden, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Dann anbraten.

Währenddessen die Eier 6 Minuten kochen, das Eigelb muss für das Dressing noch flüssig sein. Die Paprikaschoten und die Gewürzgurken klein schneiden. Die Eier pellen, in Scheiben und einmal horizontal schneiden.

Alles in eine Schüssel geben. Den Joghurt und den Senf hinzugeben, durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Ich habe es noch eine Stunde ziehen lassen.

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