Deftiger Plockwurstsalat

Name: Deftiger Plockwurstsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Rosenkohl, TK; 200 g Wurst, (grobe Plockwurst); 20 g Butter; 2 kleine Zwiebel(n); 5 EL Essig, (Weißweinessig); ½ Tasse Wasser; 1 TL Liebstöckel, frisch, gehackt; 1 Prise(n) Zucker; 8 EL Öl; 600 g Pellkartoffel(n); 1 Bund Schnittlauch; 1 Kästchen Kresse, (Gartenkresse); Salz und Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Rosenkohl nach Vorschrift in Salzwasser garen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Plockwurst in Würfel schneiden und in der erhitzten Butter leicht anbraten. Die fein gehackten Zwiebeln dazugeben und Farbe nehmen lassen. Mit Essig und Wasser ablöschen.
Schritt 3

Liebstöckel zufügen und kräftig mit Salz und Zucker abschmecken. Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit dem Rosenkohl vermischen und den Essigsud darüber gießen. Gut durchziehen lassen.
Schritt 4

Schnittlauchröllchen und Gartenkresse unter den Salat mischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.