Dampfnudeln aus dem Römertopf

Einen Teig aus Mehl, Hefe und 2/3 der warmen Milch 10 Minuten gehen lassen, dann Butter, Eiern und etwas Salz verrühren. In den gewässerten Römertopf restliche Milch, Butterflocken (2) und Vanillezucker geben. Dampfnudeln formen, hineinsetzen, Topf fest zudecken und im Backofen bei 250 Grad eine dreiviertel Stunde garen. Zu den heißen Dampfnudeln passen Zimt und Zucker, Backobst oder kalte Vanillesoße.

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