Waffeln mit Zwiebel und Speck

Für den Waffelteig Milch erhitzen.

Mehl, Backpulver, Salz und Petersilie mischen.

Öl, Eier und Milch zugeben, zu einem glatten Teig rühren.

Speck in einer Pfanne anbraten, Fett abschütten und unter den Teig ziehen.

Röstzwiebeln untermischen, alles gut vermengen.

Ein Waffeleisen leicht einfetten.

Pro Waffel jeweils ca. 2 Esslöffel Teig einfüllen und backen.

Die Menge ergibt etwas 5-6 Waffeln.

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