Curry-Spinat-Kartoffel-Auflauf - mexikanische Art

Name: Curry-Spinat-Kartoffel-Auflauf - mexikanische Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 700 g Kartoffel; 400 g Blattspinat (tiefgefroren); 200 g Schafskäse; 2 TL Curry; wenig Pfeffer; wenig Kräuter

Arbeitszeit:	75 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	45 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln waschen, vierteln und mit Schalen im Salzwasser ca 15 Minuten nicht ganz gar kochen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2

Den Blattspinat langsam auftauen lassen - am Besten über Nacht oder in einem Topf auf niedriger Temperatur.
Schritt 3

Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Die Sahne mit dem Curry gut verrühren.
Schritt 4

Kartoffeln abgießen und in eine Auflaufform geben. Den aufgetauten Spinat dazu geben und die Cashewnüsse (ungesalzen) mit dem Schafskäse zusammen darüber verteilen.
Schritt 5

Mit Kräutern, Salz, Pfeffer würzen und zum Schluss die Currysauce darüber gießen.
Schritt 6

Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und ca. 25 Minuten backen.
Schritt 7

Guten Appetit!!!
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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.