Curry-Fisch auf Möhrengemüse

Das Gemüse putzen und klein schneiden (Streifen oder Würfel). Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen, zunächst die Zwiebeln und dann das Wurzelgemüse anschwitzen. Zum Schluss die Champignons und Zucchini mitdünsten.

Mit der Brühe ablöschen, Tomatenmark, Sojasahne und Fischsoße dazugeben und aufkochen lassen. Dann den Fisch oben drauf geben und ca. 20 Minuten mitdünsten lassen.

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