Gnocchi mit Tomate und Ricotta

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, anschließend abgießen.

Zwiebeln und Knoblauch in heißem Olivenöl anbraten. Cocktailtomaten zufügen und mitdünsten. Gnocchi, Kräuter und Ricotta dazugeben und vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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