Curry-Cremesuppe mit Krabben

Butter erhitzen, das Mehl darin hell anschwitzen, unter Rühren mit Fleischbruhe, Milch und Sahne ablöschen und etwa 10 Minuten bei nicht zu starker Hitze köcheln lassen.

Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. In die Suppe rühren.

Suppe mit Salz, Pfeffer, reichlich Curry und eventuell etwas Zucker abschmecken.

Schinken in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Erbsen und den abgespühlten, abgetropften Krabben in die Suppe geben.

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