Crostini mit Thunfischcreme

Den Thunfisch abtropfen lassen und dabei das Öl auffangen. Den Thunfisch, die Zwiebelwürfel, Creme fraîche, 1 EL Kapern und das Sardellenfilet in einem großen Mixbecher mit dem Pürierstab zu einer feinen Creme pürieren. Dabei 2 - 3 EL Thunfischöl zufügen, damit die Masse cremiger wird und sich besser mixen lässt. Mit Pfeffer, Chili und dem Zitronensaft abschmecken.

Aus dem Baguette je Person 3 Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein Backblech legen und die obere Seite mit Olivenöl bestreichen. Im Backofen bei 200° C ca. 4-6 Minuten rösten. Die Creme auf die gerösteten Brotscheiben streichen und mit den restlichen Kapern garnieren.

Als Vorspeise oder als Beilage zum italienischen Buffet geeignet.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.